Distillerie Merlet & Fils
40 rue de Chevessac
17610 Saint Sauvant
Tél : 05 46 91 50 36
www.merlet.fr
Distillerie Merlet & Fils
Gilles Merlet fut à la fin des années 70, le premier à implanter la culture du cassis dans la région de production du Cognac. L’exceptionnelle qualité de la crème de cassis Merlet repose sur une maîtrise de la chaîne de production dans son intégralité. Merlet cultive lui-même le cassis « Noir de Bourgogne », variété la plus aromatique, qu’il soumet à une stricte limitation de rendements. La proximité des champs de cassis lui permet des récolter des baies à pleine maturité. Enfin des macérations artisanales par petits lots permettent une pleine extraction des saveurs du fruit.
La Crème de Cassis de la Saintonge Boisée a été élue meilleur spiritueux 2009 toutes catégories lors de l’International Spirits Challenge de Londres.
Dernier né de la gamme, Le Triple Sec Merlet a été créé en étroite collaboration avec les meilleurs barmen du monde. Elaboré à partir d’un assemblage d’écorces d’oranges amères et de divers agrumes, macérées et distillées, sa complexité aromatique hors du commun et sa teneur en sucre modéré en font l’ingrédient parfait pour réaliser des cocktails.
Le printemps des liqueurs sera l’occasion de découvrir le site de Saint Sauvant sur le thème du Cassis: visite des champs de Cassis, exposition d’un reportage photo sur les techniques de production, dégustation des différentes étapes d’élaboration de la crème de Cassis Merlet.
Le Triple Sec Merlet sera mis à l’honneur notamment les cocktails qui seront servis au bar. La gastronomie régionale sera partenaire de l’évènement avec des recettes de cuisine utilisant les liqueurs Merlet.
Ouverture de 10h à 18h.
A propos de MERLET:
La famille Merlet installe son premier alambic en 1850 à St Sauvant en Saintonge pour y distiller du Cognac. Actuellement, elle y produit des liqueurs à base de fruits mais aussi de Cognac, issues d’un savoir-faire familial et d’une expertise innovante. Gilles Merlet, créateur de liqueurs à succès, est aujourd’hui épaulé par ses deux fils, Pierre, dédié à la production, et Luc, dédié à l’export et au marketing.
Contact : infos@merlet.fr
accueil | plan du site | mentions légales
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.